싱크대는 물보다 기름과 음식 찌꺼기가 먼저 말썽을 일으키는 곳입니다. 개수대에 물이 잠깐 머물렀다 내려가기 시작했다면 벽 속 관은 이미 좁아지고 있다는 뜻입니다. 당진에는 공장 근처 숙소의 공동 주방, 읍내 아파트와 빌라의 주방, 읍·면 농가의 부엌이 함께 있어서 같은 싱크대막힘이라도 굳은 기름이 자리 잡는 곳이 서로 다릅니다. 주방이 있는 건물별로 살펴볼 곳을 정리했습니다.
공장 근처 숙소의 공동 주방
여러 사람이 번갈아 밥을 해 먹는 숙소 주방은 누가 기름을 흘려보냈는지 알 길이 없습니다. 근무 시간이 사람마다 달라 개수대가 쉬는 틈도 거의 없습니다. 찌개 국물과 볶음 기름이 하루에도 몇 차례씩 내려가면서 벽 속 관에 하얀 기름층이 두꺼워지고, 그 위에 밥알과 면 부스러기가 붙어 덩어리가 커집니다.
이런 주방은 막힌 덩어리에 구멍만 내고 돌아서면 얼마 못 가 또 물이 고입니다. 스프링으로 길을 낸 뒤 고압세척으로 관 둘레에 붙은 기름까지 씻어 내야 오래 갑니다. 숙소를 관리하시는 분이 계시다면 남은 기름을 따로 모아 버릴 통을 주방 한쪽에 두시기를 권합니다.
읍내 아파트·빌라, 위아래 집이 함께 쓰는 주방관
아파트와 빌라는 층마다 주방이 같은 자리에 놓여 세로로 선 주방관 하나로 물을 보냅니다. 우리 집 개수대만 느리다면 하부장 안 트랩이나 벽 속 짧은 관을 보면 됩니다. 하지만 아랫집에서 개수대가 넘친다는 이야기가 들려온다면, 문제는 우리 집이 아니라 여러 집 기름이 함께 지나는 공용 구간에 있을 가능성이 큽니다. 그릇은 잠시 물에 담가만 두시고, 관리실이나 건물 주인에게 아랫집 사정부터 전해 주십시오. 건물 전체가 쓰는 관이라 어디까지 작업할지는 관리하시는 분과 먼저 이야기한 다음 정합니다.
읍·면 농가 부엌, 마당 오수받이로 나가는 관
농가 부엌은 개수대 물이 벽을 빠져나가 마당을 한참 지나서야 오수받이에 닿는 집이 많습니다. 부엌 안쪽 관은 짧아도 바깥 관이 길어서, 막힌 자리가 부엌에서 한참 떨어진 마당 쪽일 때도 있습니다. 개수대 아래 트랩을 비웠는데도 물이 그대로라면 마당 오수받이 뚜껑부터 열어 물이 어디까지 와 있는지 봅니다.
농번기에는 바깥일을 마치고 들어와 많은 그릇을 한꺼번에 씻게 됩니다. 기름진 그릇을 헹군 물이 마당 아래 관을 지나며 식으면 오수받이 가까운 쪽에 덩어리가 생기기 쉽습니다. 관이 길게 돌아 나가는 집은 내시경 카메라로 굳은 구간이 어디서 시작되는지 확인한 뒤 장비를 고릅니다.
부엌 물과 욕실 물이 오수받이 앞에서 만나는 집이라면 싱크대만이 아니라 욕실 바닥 배수구도 함께 느려졌는지 살펴 주십시오. 둘 다 느리다면 막힌 곳은 두 물줄기가 합쳐진 뒤쪽입니다.
개수대 바로 밑 트랩, 그리고 벽 너머 주방관
싱크대 바로 아래 트랩에는 음식물 부스러기와 수세미 조각이 잘 걸립니다. 거름망을 비우지 않은 채 오래 두면 그 틈으로 빠져나간 잔찌꺼기가 트랩 바닥에 진흙처럼 가라앉기도 합니다. 이 정도는 트랩을 비우는 것으로 끝나지만, 비운 뒤에도 물이 내려가지 않는다면 막힌 곳은 손이 닿지 않는 벽 속 관입니다. 스프링을 밀어 넣어 보면 어느 깊이에서 걸리는지, 덩어리가 얼마나 굳었는지가 손끝으로 전해집니다. 돌처럼 굳은 기름이면 플렉스샤프트로 깎아 내고 남은 층은 고압세척으로 씻습니다.
어느 주방이든 기름이 걸린 깊이부터 확인한 뒤 장비를 고르고, 그때 알려 드린 값으로 끝까지 작업합니다. 개수대에 부어 둔 세정제나 약품이 있으면 통째로 보여 주십시오. 성분을 본 다음 관을 엽니다. 늦은 밤 설거지 도중이든 주말이나 공휴일이든 개수대가 멈추면 연락 주십시오. 그 시간에도 갑니다.
자주 묻는 질문
숙소 주방에서 끓인 물을 부어 봤는데 왜 그대로일까요?
끓인 물에 기름이 잠깐 녹아 흘러가기는 해도, 관을 따라 내려가며 식으면 더 깊은 곳에서 다시 엉깁니다. 막힌 자리가 손 닿기 어려운 쪽으로 옮겨 가는 셈이라 오히려 작업이 길어질 수 있습니다.
숙소 주방은 언제 한 번씩 살펴보면 좋을까요?
날짜를 정해 두기보다 개수대 물이 늦게 빠지기 시작할 때를 기준으로 삼으시면 됩니다. 새 입주자가 한꺼번에 들어온 뒤나 하부장에서 쉰 냄새가 나기 시작할 때가 알맞은 때입니다.
하부장 바닥 판이 젖어 부풀었는데 막힘과 상관이 있을까요?
막힌 물이 트랩까지 차오르면서 이음부 틈으로 새어 나왔을 수 있습니다. 막힘을 푼 뒤 물을 흘려 보며 이음부에서 계속 새는지 함께 살펴봅니다.
